hathoris

음식점 창업시 반드시 갖춰야할 기본 맛집들을 찾아다니며 느끼게 된, 음식점 개업시 반드시 갖춰야할 기본들에 대해 소비자의 입장에서 본 개인적인 생각을 끄적여본다. 치킨집이나 양식집 등 음식점 창업에 뛰어드시는분들이 많다. 새로 연 식당에 방문해보면 많은것들이 부족한 식당이 꼭 하나씩 있고, 가장 기본인 맛도 갖추지 못하거나 어설픈 식당 내 동선과 일 분배로 음식이 나오는데 한세월이 걸리는 곳들이 많다. 1. 반드시 자신이 개업할 분야의 맛집 식당에서 서빙 아르바이트해보기 이 정도는 꼭 해보시고 음식점을 창업해보시기를 바란다. 맛집에는 이유가 다 있다. 비결이 있다. 어떤 집의 재료를 어떻게 가져다가 쓰는지 어떤식으로 음식점이 회전되는지에 대해 속속들이 알 수 있다. 식당 내부에서 돌아가는 일의 분배도를 ..